现在是豆角最为便宜的时候，很多人都喜欢把豆角买来做成干豆角，不仅保存方便，而且味道也很不错，那么怎样晒干豆角？下面就一起来看看。

一、怎样晒干豆角？

【资料图】

1、尽量挑选鲜嫩的豆角，查看有没有损伤，有没有虫子眼，全部挑出来，菜市场的豆角，一块钱一斤，很是便宜，准备一锅开水，加半勺食盐，放入豆角，用筷子翻拌， 尽量让豆角都触碰到热水，焯烫2-3分钟左右，豆角煮至变色，即可捞出。

2、捞出后的豆角，迅速放入凉水中，浸泡一会儿，降低温度，此时的豆角，颜色碧绿，也更筋道，如果锅小，可以分多次下入。

3、晾晒豆角干，一定要选择晴朗的天气，阴天下雨都不行，这会让豆角发霉的，用晾衣架也行，穿绳子也行，放在室外，连晒带吹，只需一天的时间，就能脱水。

4、豆角干晒好以后，可以收回室内保存，装入保鲜袋中，称重写上日期，留着冬天慢慢吃，如果不怕麻烦，每隔一段时间，可以拿出来晒晒。

二、干豆角生虫怎么办？

生虫是因为干豆角所处环境过于潮湿所致。所以干豆角买回来后要在太阳下继续晒一天，晒透后再放入密封罐中于阴凉干燥处存放。也可以放在冰箱中保存，这样效果很高。

三、干豆角怎么保存？

1、密封保鲜袋法：将晒干的豆角放入密封的保鲜袋中，然后尽量压出空气，以防止豆角变质。

2、真空保存法：使用专业的真空机，将晒干的豆角放入真空袋中，抽出空气后密封，可以延长保存时间。

3、干燥保鲜法：将晒干的豆角置于通风、干燥的地方，以防潮湿，避免与其他易变质的食品接触。

4、冷冻保存法：将晒干的豆角放入密封盒中，放入冰箱冷冻室中保存，可以延长保存时间。

四、干豆角可以放多久？

干豆角在阴凉通风干燥的环境中存放保质期可达两年。

干豆角的保存时间相比一般的豆角要长很多，如果保存的方法得当，让干豆角不受潮长霉，一般来说是可以保存一到两年的，在夏天制作，保存到冬天和以后食用是没有问题的。要吃的时候，直接将它拿出来用水泡开就可以做菜了。

以上就是关于怎样晒干豆角的介绍了，干豆角的制作非常简单，做好的干豆角要正确保存，不然很容易生虫，你会制作干豆角了吗？

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