1、鸡蛋洗净，放入有冷水的锅中煮15分钟。今天准备了很多鸡蛋，很喜欢猪脚姜放的鸡蛋越多越香。

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2、水煮蛋冷水后容易脱壳。

3、我没有剥掉一半的鸡蛋。其实老人说蛋壳放在醋里煮几天就化了，月子里的孕妇多吃点钙。

4、姜可以是老姜，也可以是生姜。我今天用的姜是洗干净的。

5、如果你介意，你可以剥姜。我习惯了不剥皮。

6、用刀背把姜拍扁。

7、将生姜放入无水无油的锅中翻炒，晾干。

8、准备猪蹄。我喜欢皮多的猪蹄，所以没买肉多的肘子。买猪蹄的时候，我让卖猪肉的帮忙清理猪毛。

9、将猪蹄洗净。

10、锅里的冷水

11、焯水后捞起洗净。

12、将焯水洗净的猪蹄放入无水无油的锅中炸干。

13、将甜醋倒入炒好的姜中，用中火煮沸。

14、加入炒好的猪蹄，有砂锅的话用砂锅煮更好。

15、还有准备好的鸡蛋，锅盛的有点多。我把它们放在两个不同的锅里煮，盖上锅盖，煮30到40分钟。我喜欢有嚼劲的猪蹄。不喜欢煮太久。

16、煮好后可以放很多天。越吃越好吃。它特别有营养。

17、出锅咬一口，特别好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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