菠萝一年四季都会成熟，但是口感最为出色的还是这个时期，当然要把握机会用它来入菜。菠菜入菜最常做的便是菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，今天再解锁一道美味的吃法---手抓饼菠萝派，用手抓饼代替掉免揉面的环节，省时省事，做法零难度零技巧，厨渣也能一次成功。出炉时的味道更是一流，可以直接pk店里卖的了，关键是自制的无添加，更安全更健康。

【资料图】

学会了全家都夸，可当早餐也可做下午茶，一举两得！哄娃也不在话下，一定要做多一点，不然都不够吃。

简单省事，一口下去超过瘾，卖相金黄诱人，表皮酥脆，掰开就是酸甜可口的菠萝酱，手抓饼混合着清甜的水果香气，吃起来超满足！

-手抓饼菠萝派-

手抓饼/ 适量、 菠萝/ 250g、 细砂糖/ 20g、 淡味黄油/ 10g、 淀粉水/ 50g(内含5g玉米淀粉)、 蛋黄/ 1个、 白芝麻/ 适量

熟练耗时： 35分钟（不包含冷冻时间）

工具： 不粘锅、烤箱（空气炸锅也可以）

图文步骤

1.菠萝切成小碎丁，放入平底锅里，加入黄油融化和细砂糖。

2.炒软后加入淀粉水，煮至浓稠后盛出待用。

3.取一张微微解冻后的手抓饼，切成四等份。

4.在中间位置放入菠萝馅，对折后用叉子压紧边缘。

5.放入冰箱冷冻15分钟；取出后在表面用刀划上两刀。（Tips:冷冻之后切口的时候会比较好操作）

6.刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

7.放入预热好的烤箱，180℃，烤约20分钟。（Tips:空气炸锅参考温度170℃，烤约15分钟）

吃不完的菠萝派室温可以放1天，冰箱冷藏可以放3天。烤之前撒点芝麻点缀，口感更上一层楼。手不沾粉、不和面，简单几步就能做出美味的菠萝派，快做起来吧！

关键词：